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La bière artisanale des bordelais
1 mar 2019

La bière artisanale des bordelais
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A Paris, je connaissais la brasserie « The Frog », Cours Saint-Emilion. A côté du quartier huppé des bars à vins, on pouvait déguster des bières hors de prix brassées sur place. C’était impressionnant à... Pour en savoir plus

Le gâteau basque des bordelais
21 fév 2019

Le gâteau basque des bordelais
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Difficile de rater la culture euskaldun à Bordeaux ! Les Basques sont partout : chants, gastronomie et gros mots s’affichent fièrement sur fond rouge. Au supermarché, on trouve même de la pâte à... Pour en savoir plus

Focaccia ou Fougasse au bacon fumé
4 jan 2019

Focaccia ou Fougasse au bacon fumé
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>>> Prendre le temps de faire une pâte à pizza, c’est lutter contre la procrastination. Tout à commencer avec Bobby (mon levain). J’ai décrété qu’il ne serait pas décisionnaire des jours avec ou... Pour en savoir plus

Tartelettes aux pommes sans lactose
27 août 2018

Tartelettes aux pommes sans lactose
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J’ai une amie allergique au lactose, une autre qui m’a apporté des pommes du jardon bien parfumées mais véreuses. Mixez ces éléments avec un pique-nique au bord de l’océan et vous obtenez des... Pour en savoir plus

19 juil 2012

Gâteau au yaourt menthe et truite fumée
par | Classé dans : cuisine | 0

Une de mes plus glorieuses expériences professionnelles fût mon iteme chez Marmiton.org, LE site de cuisine leader en France. J'ai été Chef de projet multimédia, mais aussi Journaliste culinaire. Et peut-être aussi JRI (Journaliste reporter d'image), mais ça n'a pas … Lire la suite­­

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