Pâte à crêpes

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Parce qu’il y a des weekends où on n’a pas envie de faire à dîner, on en profite pour faire un gros goûter à la place. On dépose des garnitures et des fruits au centre de la table, et on se régale jusqu’à ce que satiété se fasse.

(J’ai découvert le Cointreau en spray : une révolution !)

Quelques règles sacrées de la maison :

  1. Couvrir les crêpes pour qu’elles restent moelleuses et poser l’assiette sur une casserole d’eau chaude.
  2. Sucrer les crêpes à la sortie de la poêle pendant que c’est encore chaud pour que le sucre fonde dans la chaleur de la crêpe.
  3. Mettre un dessin animé (ou un match de rugby, cela dépend du public) pour faire patienter.

Ingrédients pour 20 crêpes :

  • 2 oeufs
  • 250 g de farine
  • (100 g de sucre)
  • 50 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique (10 ou 11 g)
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger ou de rhum (cela dépend encore du public)

Et comme je le vaux bien, je mets tous les ingrédients dans un blender et je tourne le bouton.

crepes

 

Crêpes (thin pancakes)

Because there are weekends when we don’t want to make dinner, we take the opportunity to make a big breakfast instead. All garnishes and fruit in the center of the table, and feast until satiety is done.

(I discovered a spray of Cointreau: a revolution!)

Some sacred home rules:

  1. Cover the pancakes to keep them soft and place the plate on a pan of hot water.
  2. Sweeten the pancakes at the exit of the pan while it is still hot so that the sugar melts in the heat of the pancake.
  3. Put on a cartoon (or a rugby match, it depends on the audience) to keep people patient.

Ingredients for 20 crêpes (pancakes):

  • 2 eggs
  • 250g of flour
  • (100 g of sugar)
  • 50 cl of milk
  • 1 sachet of baking powder (10 or 11 g)
  • 1 tablespoon of orange blossom or of rum (it still depends on the audience)

And as I’m worth it, I put all the ingredients in a blender and turn the knob.

 

Une Réponse

  1. […] Faire une pâte à crêpe non sucrée (voir recette de la pâte à crêpes). […]

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