Catégorie : vin

Confiture de vigne sauvage

Beau-papa nous apporte souvent des fruits et des légumes qu’il trouve chez ses clients et aux alentours : des kilos de pommes et de poires « qui vont se perdre, c’est tellement dommage ». Oui, certes, autant en faire de la compote et des bocaux. Cette fois-ci, il nous a apporté des raisins de vigne sauvage. Ils… Poursuivre la lecture Confiture de vigne sauvage

La bière artisanale des bordelais

Bière Garona white IPA Mandarina Bavaria

A Paris, je connaissais la brasserie « The Frog », Cours Saint-Emilion. A côté du quartier huppé des bars à vins, on pouvait déguster des bières hors de prix brassées sur place. C’était impressionnant à voir : tous ces fûts énormes, et ces tuyaux brillants qui traversaient le pub du sol au plafond. C’est 15 ans après… Poursuivre la lecture La bière artisanale des bordelais

Crépuscule de fruits : Merlot et Abouriou

J’ai invité un ami à déjeuner et j’ai osé lui proposer des pâtes. Le Zhomme avait tellement honte qu’il en oubliait que mon ami était végétarien. J’ai fait des linguines, fondue de poireaux et sauce au Roquefort. Quelques pignons de pin grillés sur le dessus, et voici un plat complet. Pour accompagner, il me fallait… Poursuivre la lecture Crépuscule de fruits : Merlot et Abouriou

Château Cadet-Piola 2001, Saint-Emilion Grand Cru

2001 est l’année où j’ai eu mon bac. Je n’en suis pas plus fière que ça, mis à part le calcul au dixième de point près qui m’a permis de l’avoir haut la main avec un beau 10,11 sur 20 ! Dès le début d’année, on choisit minutieusement les bonnes options qui nous permettront de… Poursuivre la lecture Château Cadet-Piola 2001, Saint-Emilion Grand Cru

Vidéo dans les vignes

Pour faire une jolie vidéo dans les vignes, l’idéal serait d’étaler le tournage sur les quatre saisons. On aurait de jolies vrilles séchées qui s’accrochent aux  fils en hiver, des fleurs blanches par milliers au printemps, de jeunes grappes verdoyantes et prometteuses en été, et enfin des hottes de vendanges débordantes de grappes violettes en… Poursuivre la lecture Vidéo dans les vignes

Vidéo dans les vignes

Pour faire une jolie vidéo dans les vignes, l’idéal serait d’étaler le tournage sur les quatre saisons. On aurait de jolies vrilles séchées qui s’accrochent aux  fils en hiver, des fleurs blanches par milliers au printemps, de jeunes grappes verdoyantes et prometteuses en été, et enfin des hottes de vendanges débordantes de grappes violettes en… Poursuivre la lecture Vidéo dans les vignes

Menu Fête des mères

Voici le charmant bouquet qu’on m’a offert au marché : rose jaunes et persil plat 🙂 Pour la fête des mères, nous avons cuisiné à quatre mains et pas une dispute. Voici le menu : – apéritif au Champagne avec huîtres n°3 et crevettes grises, pain multi-céréales et beurre demi-sel – en entrée : un Chablis… Poursuivre la lecture Menu Fête des mères

Les Raisins de la colère, Domaine de la Tour Penedesses, AOC Faugères

Le Domaine de la Tour Penedesses est la propriété d’Alexandre Fouque. Lui et son épouse gèrent leurs différentes appellations avec passion et patience : on les retrouve au Salon des Vignerons Indépendants et même à Shanghai. Côté marketing, ils font partis de ceux qui osent l’étiquette violette en velours et les cartes de visite en… Poursuivre la lecture Les Raisins de la colère, Domaine de la Tour Penedesses, AOC Faugères