Voici les sujets sur lesquels je travaille en ce moment. Avec l'aide de Grace, je fais des schémas expliquant en chinois la vinification des vins rouge, rosé et blanc. Finalement, le plus gros du travail n'a pas été de dessiner les illustrations, mais d'expliquer les termes "éraflage", "débourbage", "saignée"… Et tout cela sans jeux de… Poursuivre la lecture Vinification en rouge, blanc et rosé
Catégorie : voyage
L’histoire de la jeune fille qui traversa la rivière sur le dos d’un moine
Xiao Xia est la note estivale de l'hiver Shanghaien. C'est un jeune malvoyant exerçant l'ostéopathie chinoise appelée Tuina. Il ne juge pas ni ne donne son opinion. Par contre, il raconte des histoires. Il était un jeune moine qui voyageait avec son maître. En chemin, ils rencontrèrent une jeune fille qui souhaitait traverser une rivière.… Poursuivre la lecture L’histoire de la jeune fille qui traversa la rivière sur le dos d’un moine
L’histoire de la jeune fille qui traversa la rivière sur le dos d’un moine
Xiao Xia est la note estivale de l'hiver Shanghaien. C'est un jeune malvoyant exerçant l'ostéopathie chinoise appelée Tuina. Il ne juge pas ni ne donne son opinion. Par contre, il raconte des histoires. Il était un jeune moine qui voyageait avec son maître. En chemin, ils rencontrèrent une jeune fille qui souhaitait traverser une rivière.… Poursuivre la lecture L’histoire de la jeune fille qui traversa la rivière sur le dos d’un moine
Des jouets par millier
En Chine, les enfants ne fêtent pas Noël. Ou bien au sein de quelques rares familles catholiques et chez les expat' (c'est comme cela qu'on appelle les immigrés en Chine). Ces quelques fêtards de dinde sont dits issus de la classe sociale supérieur car économiquement plus aisés que la populace. Ils s'offrent de beaux jouets… Poursuivre la lecture Des jouets par millier
La recette de vin chaud qui passe à la télé
LA recette de saison, c’est le vin chaud. Même si en Chine cela fait des millésimes qu’on fait du vin (de riz ou de raisin), les Chinois n’ont jamais profité d’un verre de vin chaud. C’est Jacky Lee de la télévision de Shandong qui s’y est intéressé en premier. Pour information, Shandong 山东 est la… Poursuivre la lecture La recette de vin chaud qui passe à la télé
Les AOC Cheverny et Quincy
Entre la Loire et le Cher, il y a un banc de terre plate, au sol sablonneux et aéré, fertile et boisé. Cette terre est traversée de longues routes rectilignes à n’en plus finir, ennuyeuses à mourir pour des motards, mais tellement adaptée à la tournée des caves de la Vallée de la Loire! C’est… Poursuivre la lecture Les AOC Cheverny et Quincy
Les AOC Cheverny et Quincy
Entre la Loire et le Cher, il y a un banc de terre plate, au sol sablonneux et aéré, fertile et boisé. Cette terre est traversée de longues routes rectilignes à n’en plus finir, ennuyeuses à mourir pour des motards, mais tellement adaptée à la tournée des caves de la Vallée de la Loire! C’est… Poursuivre la lecture Les AOC Cheverny et Quincy
La Grange aux Dîmes
Quelle drôle d’idée d’appeler son restaurant la “Grange aux impôts” ! En effet, petit rappel de cours d’histoire : la dîme était l’impôt prélevé par l’Eglise sur les récoltes. En cette période de crise financière, il n’y a pas mieux pour (ne pas) convaincre les consommateurs de manger au restaurant. Heureusement que le Chef Raphaël… Poursuivre la lecture La Grange aux Dîmes
Homard bleu, vin blanc et flamant rose
Pourquoi est-ce que les crevettes roses sont grises quand elles sont crues ? Et pourquoi la variété des petites crevettes grises devient-elle rose quand on les cuit ? Idem pour le homard : de quel couleur est-il quand il est cuit ? Qu'importe, puisque gris, bleus, violets, verts ou transparents, tous ces crustacés finissent rouges… Poursuivre la lecture Homard bleu, vin blanc et flamant rose
Deux crevettes et un petit blanc
Apéritif improvisé face au coucher de soleil Il n'y a rien de plus agréable qu'un apéritif improvisé à la dernière minute, sous les rayons d'un soleil couchant. C'est ma French touch quand je suis à Shanghai. So romantic, comme dirait les chinois ! Pour nourrir ce moment, il ne faut que des choses simples qui laissent… Poursuivre la lecture Deux crevettes et un petit blanc