Juste une petite salade avant le repas gastronomique de ce soir chez Akrame. Mais une salade gourmande et croquante comme dirait Cyril Lignac. Ajoutons-y aussi un peu de fondant et de printemps.
Salade de fraises fondantes et de pousses d’épinard croquants, accompagnée de deux tartines de fromage de chèvre gouleyant (du fromage fondu, c’est gouleyant comme du vin ?)
– 50 g de jeunes pousses d’épinard
– 3 belles fraises en tranches
– 2 feuilles de basilic ciselée
– 1 cuillère à café de graines de sésame torréfiées
– quelques gouttes de vinaigre de framboise
– 1 filet d’huile de d’olive
Just a tint salad before the gourmet dinner at Akrame. But a tasty and crispy salad, as Cyril Lignac might said. Let add also some melty and spring-y.
Salad of melty strawberries and crispy spinach shoots, accompanied by two toasts of tasty goat cheese
– 50 g of spinach shoots
– 3 sliced strawberries
– 2 chopped basil leaves
– 1 teaspoon of roasted sesame seeds
– A few drops of raspberry vinegar
– 1 dash of olive oil
