Chez les supers amateurs de petits déjeuners, on aime le fromage blanc bien croquant, avec des gros morceaux de céréales.
Me voici donc aux fourneaux, tentant de recycler ma recette de barre aux céréales en muesli bien croustillante. Hélas, je n’ai jamais autant réussi à amalganer mes céréales que ce jour où j’essayais de ne pas les avoirs en barres, justement.
En effet, j’ai obtenu une « grande plaque de barres de céréales », au lieu de grosses miettes friables. J’ai donc dû tout recasser petits bouts par petits bouts pour obtenir un muesli digne de ce nom.
J’ai repris la recette des barres aux céréales aux flocons d’avoine, avec des amandes concassées et des raisins secs blonds (Sultanines) et bruns (de Corinthe).
- 160 g de lait concentré sucré
- 2 cuillères à soupe de miel
- 150 g de flocons d’avoine
- 50 g d’amande concassé
- 50 g d’un mélange de raisins secs
- 1 cuillère à thé de cannelle
Mélanger intimement tous les ingrédients. Etaler sur une tôle en une couche fine.
Faire dorer au four 30 min à 150°C. Puis briser en morceaux.