Pour un goûter gourmand et rapide, voici une recette de « poudre à chocolat chaud ». J’en ai fait des pots pour offrir à Noël.
Il est possible d’ajouter des marshmallows : on les regarde fondre doucement, en attendant la température idéale pour boire son chocolat.
Pour 2 tasses et demi (2 adultes et 1 enfants) :
- 10 g de cacao en poudre
- 50 g de lait écrémé en poudre
- 20 g de Jock (préparation pour crème Jock)
- 10 g de sucre de canne
- 1 g de cannelle en poudre
- 50 cL d’eau
Mélanger tous les ingrédients, puis amener doucement à ébullition. Cuire 2 min. Remuer sans arrêt pour que la cuisson soit homogène et ne brûle pas dans le fond.
Servir bien chaud dans des mugs que l’on peut serrer dans ses mains.