J’ai une amie allergique au lactose, une autre qui m’a apporté des pommes du jardin bien parfumées mais véreuses. Mixez ces éléments avec un pique-nique au bord de l’océan et vous obtenez des tartelettes aux pommes sans lactose.
Pour 6 tartelettes :
- 170g de farine
- 80g d’amande en poudre
- 8 cuillères à soupe d’huile de colza
- 4 cuillères à soupe de sucre blanc
- 1 oeuf
- 6 petites cuillères à café de sucre roux
- des pommes coupées en fines lamelles
- 6 cuillères à soupe de compote de pommes
Sabler la farine, le sucre blanc, la poudre d’amande avec l’huile et l’oeuf.
Foncer en pressant fortement le crumble obtenu dans les moules à tartelette. Piquer les fonds de tarte avec une fourchette.
Ajouter une cuillère à soupe de compote, puis les lamelles de pomme par dessus. Saupoudrer d’une cuillère à café de sucre roux.
Cuire 20 min à 180°C.
Dairyfree apple tartlets
I have a friend who’s lactose-allergic, another who brought me well-scented but wicked apples from her garden. Blend these elements with a picnic at the ocean and you get lactose-free apple tartlets.
For 6 tartlets:
- 170g of flour
- 80g of almond powder
- 8 tablespoons of rapeseed oil
- 4 tablespoons of white sugar
- 1 egg
- 6 teaspoons of brown sugar
- apples cut into thin slices
- 6 tablespoons of applesauce
Sand the flour, the white sugar, the almond powder with oil and egg.
Line the tartlet dishs with the crumble obtained by pressing hard. Prick the pie dough with a fork.
Add a tablespoon of compote, then the apple slices on top. Sprinkle with a teaspoon of brown sugar.
Bake for 20 min at 180°C.