La mini cocotte ronde a longtemps été à la mode. Il y en a eu de toutes les couleurs, de toutes les tailles, des livres, des packs de Noël… J’en ai même reçu en cadeaux. Merci, je les adore ! C’est très joli, très pas convivial et très petit. Avouez que les mini rondes sont top pour servir, moins pour cuire, idéales pour l’apéritif, l’entrée, le dessert, mais un peu radines en plat.
Pour un bon plat gratiné, surtout si il est composé de restes (raclette de la veille), il faut un joli plat rectangulaire. De couleur vive, avec un couvercle pour garder au chaud (et l’effet de surprise) et surtout offrant une belle contenance. Oui un bon gratin de patate dégoulinant de fromage peut être réconfortant et présentable à la fois !
Pour 2 tartiflettes individuelles, il suffit de récupérer les restes de la raclette :
– pommes de terre cuites (Amandine)
– charcuterie (jambon blanc + bacon fumé)
– fromage (raclette)
– oignon rouge
– gousse d’ail
– un reste de crème fleurette
– poivre noir
On commence par une une lichette de crème au fond des plats, puis de l’oignon émincé avec de l’ail, des morceaux de pomme de terre, un mélange de charcuterie, encore des pommes de terre, du poivre noir et enfin du fromage.
Faire cuire 30 min au four à 160°C avec le couvercle, puis gratiner sans couvercle.
Mini round stewpan has long been fashionable. There was all colors, all sizes, lot of books, Christmas packs … I even received it as gifts. Thank you, I love them! It’s very nice, very not friendly and very small. Admit that tround mini stewpans are nice to serve less to cook, ideal for appetizer and dessert, but a little stingy for main course.
For a good gratin, especially if it consists of remains (raclette party of the day before), it needs a nice rectangular plate. Brightly colored, with a lid to keep warm (and to surprise) and especially with a good countenance. Yes a good potato gratin trickling cheese can be comforting and presentable at the same time !
For 2 individual tartiflette gratins, simply recover the raclette’s remains :
– Baked potatoes (Amandine)
– Meats (ham + smoked bacon)
– Cheese (raclette)
– Red onion
– Garlic
– A lick of liquid cream
– Black pepper
It begins with a lick of cream into dishes and chopped red onion with garlic, chunks of potato, a mixture of meat, even potatoes, black pepper and finally cheese.
Bake 30 minutes in the oven at 160 °C with the lid, then gratinate uncovered .